Blomkåls- og Broccolimos (4 portioner)
1 blomkålshoved
1 broccoli
150 gram flødeost/friskost
150 gram smør
Salt
Peber
Del blomkål og broccoli i buketter, med så lidt af stokken som muligt (den indeholder meget væske og kan høre mosen tynd og sjappet).
Kom buketterne i en stor gryde med blomkålen nederst og broccolien øverst. Hæld vand på, så der dækker og bring det i kog.
Kog buketterne i 15 minutter. Hæld dem i en sigte og hæld dem øver på et viskestykke og dup dem tørre.
Kom dem tilbage i gryden, tilsæt flødeost/friskost, smør, salt og peber og blend det sammen til en jævn mos.
Server varm.
Her serveret med Enebærgryde med et twist
