Stegt flæsk med Persillesovs
Har tænkt på det længe – og i dag tog jeg mig sammen til at lave det: Stegt flæsk med Persillesovs (lavet på blomkål) serveret med bønnefritter. Det tog ingen tid at lave og...
Category: Hovedretter
Langtidsstegt oksefilet
Langtidsstegt Oksefilet (6-8 personer) 2 kg oksefilet 3 skalotteløg 2 fed hvidløg 4-6 kviste Friske krydderurter (Løvstikke/Timian/Kørvel) 8 peberkorn 2-3 laurbærblade 1 spsk groft salt Vand Tænd ovnen på 75 grader (ikke varmluft, da...
Asiatisk Wok
Hurtig og sund mad … Som smager fantastisk … Sådan vil jeg kort beskrive denne ret – den kan serveres som den – så rækker den til 4 personer. Eller med tilbehør, så rækker...
Omelet med cheddar og rød peber
Fyldig brunch, hurtig frokost eller nem aftensmad til en? Eller fyldt med avocado og salat og et måltid for to? Det tager kun ti minutter, kræver ikke de store armbevægelser i køkkenet, men resultatet...
Squashgetti Carbonara
Jeg har forsøgt mig en million milliard gange. Men det er bare aldrig blevet godt nok til at komme på bloggen … Jeg ville allerhelst lave den helt uden fløde, for det var sådan...
Enebærgryde med et twist
Vinteren er over os og der er tid til stearinlys og mad der varmer krop og sjæl. En af mine barndomsfavorit-retter om vinteren er Enebærgryde fra Karolines Køkken. Jeg er stadig vild med den...
Fiskepinde
Det smager godt – fiskepinde … Eller rettere hjemmelavede fiskepinde smager godt. Jeg har aldrig været vild med købe versionen. Og jeg kan ikke tåle dem med den gluten/hvede-befængte panering. Men med flæskesværspanering er...
Koldmarineret oksesteg
Elsker du at have gæster, men hader at stå og svede i køkkenet to minutters i 18:00 … Eller elsker du steg, men synes det er voldsomt at lave til dig selv, eller jer...
Lynhurtig Ratatouille
Ratatouille smager skønt, men tager lang tid at lave … Dog ikke i denne version: Lyn-Ratatouille (4 portioner) 1/2 dl oliven olie 50 gram smør 2 fed hvidløg 1 aubergine 1 squash 2 snack...
