Denne Chai kan både nydes som et mellem- eller morgenmåltid. Jeg har opdaget at det kan være svært for mig at indtage fedt nok på LCHF og der er drikke som denne og FedtKaffe/FedtTe min redning.
Samtidig kan jeg mærke at jeg ikke skal begynde at spise noget hvis jeg føler små-sult mellem måltiderne. Men drikke vil jeg gerne – på den måde får jeg dækket alle de behov der kan ligge til grund for min oplevelse af sult, samtidig med at jeg får styrket mine gode vaner, med 3 måltider om dagen og ingen overspisning.
Jeg har fundet 3 mandelmælk der er fuldstændigt usødet – ecomil (helsekost), provamel (helsekost) og alpro (Føtex) – den sidste er den der er lavest på kulhydrater og er også den, der har færrest ingredienser … Så det er helt klart min fortrukne
Butter Chai (1 stort glas)
- 1 brev te af egen valg (jeg bruger enten en færdig blandet chai, ren sort te eller ren grøn te)
- 1,5 dl kogende vand
- 1-2 spsk smør (kan helt eller delvist erstattes af kokosolie)
- 1,5 dl usødet mandelmælk (alpro, provamel, ecomil eller hjemmelavet)
- Vaniljepulver, kardemomme og/eller Kanel afhængig af dit valg af te og hvilken smag du ønsker
Kog vandet og hæld 1,5 dl over et tebrev i et stort glas. Lad det trække mens du gør smør-mandelmælken klar. Kom 1,5 mandelmælk i en egnet beholder og tilsæt smør/kokosolie og varm det 1,5 minut i microbølgeovnen. Har du ikke microovn kan du varme det op i en lille kasserolle – det behøver ikke koge, men må godt være lige ved kogepunktet.
Tilsæt det ønskede krydderi i mandelmælken og pisk det igennem, så smørret/kokosolien integreres i væsken. Du skal entet piske hårdt med et piskeris, bruge en stavblender eller en håndholdt mælkeskummer – jeg bruger det sidste … det går stærkt og kræver næsten ingen rengøring bagefter.
Hæld den piskede mandelmælk over i glasset med teen og lad den trække 2-3 minutter mere
Velbekomme!
