Mandelkugler … Gammeldags kransekage

Mandelkugler (20 stk.)
 
250 gram hjemmelavet sukkerfri Marcipan
100 gram sukrin
2 spsk finthakkede smuttede mandler
1 æggehvide
1 spsk rosenvand
1 æg til pensling
1 smuttet mandel pr. kugle til pynt
Mørk smeltet chokolade til at dyppe bunden af kuglen i
Tænd ovnen på 175 grader. 
Smuldr/riv marcipanen fint i en skål. Knus sukrinen i minihakkeren og bland det med de finthakkede mandler, æggehviden og rosenvand i en anden skål. Ælt marcipanen og de øvrige ingredienser sammen til en ensartet masse.
Tril massen til 20 kugler (eller form dem som små kransekage-stykker), sæt dem på en bageplade med bagepapir, pensl dem med det sammenpiskede æg og tryk 1-2 mandler ned i toppen, eller 3-4 mandler på siden, af hver kugle.
 

 

 
Bag i 12 minutter til de er gyldne.
 

 

 
Smelt mørk chokolade i et vand bad og dyp kuglerne deri så bunden dækkes af chokoladen – stil dem på en tallerken dækket med plastfolie og stil dem på køl.
 
 
 
 

You may also like...

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *