Blomkålsmos



Blomkålsmos (4 potioner)
1 blomkålshoved
50 gram smør 
75 gram friskost (som Philadelphia)
Salt
Peber
Evt. Basilikum eller persille for variation
Del blomkålen i mindre buketter og undgå at få for meget at stokken med, da den indeholder meget vand og det påvirker mosens konsistens.
Kom dem i kogene usaltet vand. Kog dem i ca. 10 minutter.
Hæld blomkålen i en sigte og ryst vandet fra. Hæld derefter blomkålen på et rent og tørt viskestykke og dup det tørt i et kort øjeblik.
Hæld det tilbage i gryden og tilsæt smør, friskost, salt og peber. Blend det til en ensartet masse, men ikke så fint at det bliver til en tyk suppe.

You may also like...

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *