Pink Ginger Saft

by Sisse · 27. september 2014

Jeg elsker ingefær … Og selv om jeg ikke savner søde sager og sodavand … Så savner jeg den rene smag og boblende effekt i Ginger Ale og Ginger Beer.

Før jeg blev LCHF’er lavede jeg ingefær saft med sukker, som jeg fortynede med vand og danskvand… Nu har jeg lavet en sukkerfri udgave

Pink Ginger Saft (ca. 1 liter ufortyndet saft)

150 gram revet ØKO ingefær

1 stor ØKO citron (eller 2 små øko lime skåret i skiver)

10 brombær/hindbær/blåbær skåret i halve

300 gram sukrin eller sukrin melis

2 tsk citronsyre

1 liter kogende vand

Riv den skyllede og uskrællede ingefær og kom det i en stor skål, tilsæt de øvrige ingredienser og hæld kogende vand over.

Dæk det til med tætsluttende låg eller husholdningsfilm og lad det 8-10 timer. Hæld på flaske/flasker og opbevar på køl.

Tilsæt til vand/danskvand efter din egen smag